Categoria: Ambiente

Luglio 22, 2020

La Bioeconomia

1. Perchè parlare di bioeconomia? Il mondo in cui viviamo è un sistema con risorse limitate[1]; la crescita delle attività umane[2] sugli ecosistemi sta portando ad un significativo aumento dei tassi di estinzioni delle specie animali e vegetali con conseguente perdita di biodiversità, determinando non solo una riduzione della qualità ambientale, ma anche una perdita della funzionalità degli ecosistemi in maniera irreversibile. Lo sfruttamento insostenibile […]

Luglio 6, 2020

Il giusto prezzo del cibo. La campagna di Slow Food

Slow Food Youth Network Italy ha lanciato la campagna “Dieta caporalato free” per aumentare la consapevolezza sul giusto prezzo del cibo e incentivare filiere alimentari più eque. Attraverso i canali social, i ragazzi di Slow Food cercano di offrire degli approfondimenti per conoscere gli attori, le responsabilità e le storture di un sistema nel quale ogni consumatore riveste un ruolo fondamentale. La campagna di Slow […]

Giugno 12, 2020

I pesticidi nel piatto

Da quando è nata, l’agricoltura è riuscita a modificare visibilmente gli ambienti naturali in cui si è sviluppata. Da circa 10.000 anni l’uomo si è dedicato alla cura, allo studio e alla domesticazione di piante e colture utili non solo per una questione alimentare, quanto per necessità mediche, cosmetiche e così via. In tutti questi anni la conoscenza del mondo vegetale ha destato l’interesse di […]

Giugno 4, 2020

Il biologico non è solo sull’etichetta

L’elemento distintivo che ci rassicura sul fatto che stiamo acquistando un prodotto confezionato realmente biologico è il logo europeo, che raffigura una foglia stilizzata recante le stelle dei paesi europei; un codice (ITBIO000) che identifica l’ente certificatore, seguita da operatore controllato n.xxx, che non è altro che il numero assegnato al produttore dall’ente certificatore. Un prodotto può essere certificato bio se il 95% del peso […]

Giugno 4, 2020

Un dono da salvaguardare – La biodiversità

Nella terra convivono circa 1.900.000 specie viventi, vere e proprie risorse dalle quali è possibile ricavare medicinali, alimenti e materie prime. Questa diversità biologica dei soggetti che popolano la Terra, conosciuta con il termine biodiversità, è un dono che va protetto con tenacia, in quanto rende possibile e continuo il ciclo vitale. L’obiettivo di questo articolo è quello di capire l’impatto dell’agricoltura sulla biodiversità e […]

Maggio 19, 2020

Il cuore del progetto: l’ambiente

“Lo faccio per l’ambiente”. Spesso sentiamo dire frasi di questo genere. Eppure non ci rendiamo conto che la natura ha una forza generatrice straordinaria, indipendentemente dagli atteggiamenti distruttivi dell’uomo. Dobbiamo prenderci cura dell’ambiente perché l’ambiente si prende cura di noi, tutti i giorni. Per questo motivo uno dei primi spunti che vogliamo condividere è un’intervista a Stefano Mancuso, neurobiologo all’università di Firenze. Egli ci spiega […]