Categoria: Tecniche e prodotti

Novembre 6, 2020

La Bioarchitettura

La volontà di sviluppare stili di vita ecologicamente corretti ha portato gli studiosi di diverse discipline ad interrogarsi sulle pratiche più adeguate per salvaguardare il territorio e gli ecosistemi ambientali. Se, da un lato, l’agricoltura biologica e l’agroeconomia stanno studiando e perfezionando quelle tecniche di produzione a basso impatto ambientale, dall’altro vi è una branca dell’architettura che, allo stesso modo, si sta dedicando allo sviluppo […]

Luglio 13, 2020

Conversione al metodo biologico

L’agricoltura biologica è un sistema di produzione agricola che non fa uso di prodotti chimici di sintesi e che tende a creare un equilibrio tra produzione agricola ed ecosistema naturale. Il primo passo per la conversione al metodo biologico prevede un piano di conversione, che è fondamentale per valutare tempi e metodi. Una volta valutata la volontà e la possibilità di convertirsi al metodo biologico, […]

Luglio 2, 2020

Le proprietà dei piccoli frutti – I Ribes

I Ribes, coltivati sin dal secolo XVI e utilizzati in passato a solo scopo alimentare, sono dei frutti deliziosi e ricchi di proprietà vitali per la salute : oggi infatti sono molto apprezzati per le numerose proprietà curative. Come gli altri frutti di bosco, i ribes contengono antiossidanti, vitamine e sali minerali molto utili all’organismo per la loro azione astringente, diuretica e rinfrescante.Ribes Rosso, della […]

Giugno 15, 2020

Le proprietà dei piccoli frutti – Le more

Le More, sia quelle di rovo (Rubus Ulmifolius) sia quelle di rovo coltivato (Rubus Canadensis) appartengono alla famiglia delle Rosacee. Sono frutti ricchi e golosi e contengono acido folico e vitamine. Maturano in piena estate, generalmente tra inizio luglio e metà settembre. Sono un frutto poco presente sulle nostre tavole e piuttosto sottovalutato. Nei tempi antichi erano tenute in grande considerazione. Nel suo “Herbario Nuovo” […]

Giugno 8, 2020

L’Allevamento Biologico

In un azienda biologica “ideale” basata sui principi della sostenibilità e del riutilizzo per evitare sprechi, gli animali sono considerati collaboratori sistemici. Questi permettono di utilizzare risorse altrimenti difficili da rivendere come foraggio e leguminose, ma essenziali per la rotazione delle colture, forniscono fertilizzante naturale e soprattutto una produzione di alimenti di elevato pregio nutrizionale come carne, latte e uova.I criteri di un allevamento biologico […]

Maggio 18, 2020

Il sovescio in orticoltura biologica

Il sovescio è una pratica agronomica che può apportare benefici al terreno ed assumere un’importanza fondamentale in un sistema di coltivazione a basso impatto ambientale. Questa tecnica consiste inizialmente nella semina di piante come leguminose (favino, veccia, lupino, trifoglio), cereali (orzo) o crucifere (colza, rafano). Tali colture possono essere coltivate sole o in consociazione e sono in grado di produrre elevati quantitativi di biomassa. Le […]

Maggio 17, 2020

Le proprietà dei piccoli frutti

Lamponi, more, mirtilli e ribes, in lingua inglese definiti “berries” (bacche) sono frutti morbidi, succosi, senza nocciolo, costituiti per l’85% da acqua, graditi per il loro sapore gustoso e per le loro proprietà nutrizionali e salutistiche. Oggi parliamo di Lamponi. ”Vergine ancora la terra, non punto toccata da rastro e non solcata da aratro, da sé produceva ogni cosa: lieto ciascuno di ciò ch’ella dava […]